很多人都知道黑芝麻的营养和药用价值很高，却不知道怎样和一日三餐联系起来。
其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。
芝麻粥具有润肺补肾，养颜通便，降血脂、血糖，以及预防胆结石和防止头发过早变白或脱落等作用，同时还可补钙。
具体做法是：
平时先把黑芝麻炒熟，研成细末备用。等米粥煮熟后，加入准备好的黑芝麻末再煮5分钟左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。
素食者应多吃芝麻，而脑力工作者更要多吃。因为芝麻中含卵磷脂，在日常饮食中补充卵磷脂能增强智力的敏锐度，有助增强专注力和记忆力。
芝麻粥里面还可以再加进黄豆、蔬菜等等，让大家在吃粥的同时吃进更多的营养，而且口感也会更加丰富。
（责任编辑：岳代坤）
