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妙用苦瓜排毒去脂

2012-05-08    新浪健康    

核心提示:苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,具有独特的减肥功效,加快排出体内毒素以及有害油脂。可以按照下面的几个食疗配方做几道小菜,虽然味道会有些苦,为了排毒去脂,不妨勇敢一点,多吃点“苦”。

  一、酿苦瓜

  材料:肉馅,黄瓜,苦瓜,鸡精,酱油,香油。

  做法:

  1、黄瓜洗净切丝,控干水分,拌入肉馅。

  2、将苦瓜洗净切段,然后掏出里面的瓤,将肉馅塞入苦瓜段中。

  3、将苦瓜段装盘,隔水蒸8至10分钟后取出。

  4、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中,再次烧开,加入食盐、鸡精、酱油,用湿淀粉勾芡,然后滴

  入香油,出锅时淋在苦瓜上即可。

  二、蛋黄苦瓜酿

  材料:苦瓜,咸蛋黄,蜂蜜

  做法:

  1、将咸蛋黄放入锅中蒸熟,然后用小汤匙碾碎。

  2、苦瓜洗净,切成四段,将里面的瓤掏出。

  3、烧开一锅水,加入少许盐及油,放入苦瓜,煮2-3分钟,捞出过凉。

  4、将咸蛋黄塞入苦瓜中,然后切成薄片,在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

  三、苦瓜煎蛋

  材料:苦瓜,鸡蛋,红甜椒,盐,料酒,胡椒粉。

  做法:

  1、苦瓜洗净去蒂,对半切开,掏出里面的瓤,切成长条,再切成薄片。

  2、将苦瓜片用食盐揉搓5分钟,然后用清水冲洗干净。

  3、往锅加入适量的清水,加入少许食盐和料酒,烧开后倒入苦瓜薄片,焯至变色,捞出沥干水分。

  4、红甜椒切丁;鸡蛋打散,用食盐、胡椒粉和料酒拌匀,然后加入苦瓜薄片和红甜椒继续搅拌。

  5、烧热油锅,倒入苦瓜蛋液,用小火煎成蛋饼即可。

(责任编辑:吴玉兰)

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